مدیر جهاد کشاورزی املش از آغاز برداشت نوبرانه محصول فندق از مناطق جلگه ای و پایین دست باغ های این شهرستان خبر داد.
بر اساس داده های علمی، در میان میوه های روغنی ، فندق قابل هضم ترین و مغذی ترین آنها بشمار می آید. فندق خشک حدود 70درصد وزن خود مواد چربی و 15 تا 20درصد مواد پروتئینی دارد و به سبب فقدان مواد هیدروکربنی ، مصرف آن به مبتلایان دیابت توصیه می شود.
این میوه سرشار از ویتامین های A، B1 ، B2، C، E و املاح معدنی کلسیم ، فسفر ، آهن ، گوگرد ، منیزیم ، روی و پتاسیم است. با مصرف 10 عدد فندق می توانید مس و بخش عمده ای از ویتامین E بدن را تامین کنید.
اما فندق با تمام مزایای مذکور ، کالری بسیار بالایی دارد و مصرف بیش از حد آن می تواند چاق کننده باشد. در 100 گرم مغزفندق 600کالری ، در 100 گرم فندق با پوست 300 کالری و در یک عدد آن 10 کالری انرژی نهفته است.
به طور کلی طبیعت فندق، گرم و خشک بوده و مغزخام یا بو داده آن برای اطفال و اشخاص لاغر مفید است. البته فندق بو داده روغن بیشتر، طعم مطلوب تر و خواص بیشتری دارد.
خوردن آن به دلیل داشتن ویتامین های A و C برای تقویت پوست، ناخن، مو و شفاف شدن آنها و همچنین تقویت بینایی، موثر است. ویتامین های B موجود در فندق برای درمان ضعف اعصاب، سستی، هیجان و اضطراب و فسفر زیاد آن برای تقویت مغز و حافظه نافع است لذا مصرف آن را به کسانی که کارهای فکری می کنند، توصیه می کنیم. فندق به دلیل مقدار زیاد کلسیم ، گوگرد، ید و مس، مقوی بدن و مصرف آن در دوران نقاهت مفید است.
این میوه تقویت کننده معده و روده ها بوده و می تواند سموم بدن را خارج سازد؛ از این رو، اگر بخواهید به این مزیت فندق دست یابید، آن را هنگام گرسنگی مصرف کنید تا روده های شما را تقویت کند./ایرنا