نخستين جشنواره ملي طبخ چاي ايراني به کار خود پايان داد

املش نيوز:نخستين جشنواره ملي طبخ چاي ايراني عصر روز شنبه با معرفي آبدارچي هاي برگزيده در محل موزه ميراث روستايي گيلان به کار خود پايان داد.

در اين مراسم که استاندار، مديران اجرايي و نمايندگان مردم گيلان در مجلس شوراي اسلامي و توليدکنندگان و دست اندرکاران صنعت چاي کشور حضور داشتند، از سه آبدارچي منتخب مسابقه طبخ چاي که از بين 30نفر انتخاب شده بودند تقدير شد.
استاندار گيلان شنبه شب در مراسم اختتاميه جشنواره ملي طبخ چاي ايراني برپايي اين نمايشگاه را بي‌نظير و منحصر‌به‌فرد خواند.
مهندس روح‌الله قهرماني‌چابك هدف از برگزاري اين نمايشگاه را معرفي چاي ايراني، آموزش و فرهنگ‌سازي در طبخ چاي ايراني و مصرف چاي داخلي اعلام كرد و افزود: اين جشنواره با استقبال خوب مردم و گردشگران مواجه شده است.
وي عدم طبخ چاي ايراني را يكي از مشكلات مهم چاي ايراني در بازار مصرف عنوان كرد و افزود: در اين جشنواره سعي شده تا با توجه به اينكه در دستگاه‌هاي اجرايي استان و كشور چاي طبخ مي‌شود، شيوه‌هاي صحيح طبخ چاي ايراني آموزش داده شود و بهترين آبدارچي‌ها نيز مورد تجليل قرار گيرند.
استاندار گيلان همچنين از اجرايي شدن پرداخت مطالبات مربوط به برگ سبز چاي به چايكاران طبق دستور معاون برنامه‌ريزي رئيس جمهور خبر داد.
وي برگزاري جشنواره ملي طبخ چاي ايراني را مقدمه‌ برگزاري جشنواره‌هايي براي ديگر محصولات استان دانست و خاطرنشان كرد: برنج، زيتون، بادام و فندق از ديگر محصولاتي هستند كه با برگزاري چنين جشنواره‌هايي بايد در صدر قرار گيرند.
قهرماني‌چابك با اشاره به اهميت چاي در فرهنگ و زندگي مردم استان تصريح كرد: در گذشته چايخانه، محلي براي تصميم‌گيري در امور اجتماعي و فرهنگي بود.
وي افزود: به دليل نقش فرهنگي چاي، قداست، تشريفات و احترام در مصرف آن امري مهم و شايان توجه است.
قهرماني‌چابك با بيان اينكه بيش از 85 درصد چاي ايران در گيلان توليد مي‌شود، اظهار داشت: به دليل بالا بودن ميزان توليد چاي، معرفي چاي وظيفه اين استان است.
به گفته وي 60 هزار خانوار از طريق چاي زندگي خود را گذرانده و وجود باغ‌هاي زيباي چاي از افتخارات استان محسوب مي‌شود.
استاندار گيلان با اشاره به افزايش ميزان يارانه پرداختي دولت به چاي تصريح كرد: دولت براي هر كيلو چاي خشك مبلغ يك‌هزار و 400 تومان يارانه مستقيم و غيرمستقيم پرداخت مي‌كند.
وي چاي را تنها محصول كشاورزي داراي سازمان مستقل ناميد و گفت: اين امر نشانه اهميت چاي است.
قهرماني‌چابك با تاكيد بر ضرورت توجه به خوداتكايي در چاي خاطرنشان كرد: براي معرفي و رونق چاي بدون توجه به يارانه بايد با تكيه بر توانايي‌هاي خود حركت كرد.
وي اضافه كرد: برگزاري چنين جشنواره‌هايي مقدمه‌اي براي معرفي چاي ايراني بوده تا اين محصول به جايگاه واقعي خود برسد.
استاندار گيلان به ضررهاي استفاده از چاي خارجي اشاره كرد و بيان داشت: چاي پرمصرف‌ترين نوشيدني در بين مردم است و نبايد نسبت به سالم بودن آن بي‌تفاوت بود.
وي افزود: با تبديل مراحل فرآوري چاي سالم ايراني از سنتي به مدرن و نيز معرفي بيش از پيش اين محصول، استفاده از چاي ايراني بايد جايگزين مشابه خارجي شود.
قهرماني‌چابك استفاده از چاي ايراني در سازمان‌هاي دولتي استان را مورد تاكيد قرار داد و افزود: در صورت گزارش بازرسان از عدم استفاده چاي ايراني در هر سازمان دولتي، با رئيس آن اداره بدون پذيرش عذر برخورد مي‌كنم.
كاظم کسرايي رييس سازمان همياري شهرداري هاي گيلان و دبير نخستين جشنواره ملي طبخ چاي ايراني هم در اين مراسم گفت : چاي نوشيدني سالمي است که بر سر هر سفره و ميزي قرار دارد و بعد از آب يکي از ارزان ترين و پرطرفدار ترين نوشيدني محسوب مي شود.
وي افزود: هدف اين جشنواره اشاعه طبخ چاي در ادارات و نهادهاي دولتي و فرهنگ سازي در زمينه مصرف چاي ايراني بود.
وي اظهار کرد: شعار اين جشنواره هم اين بود که ايراني چاي ايراني بنوش که اميدواريم با توجه به استقبال خوبي که از اين جشنواره شد شاهد رشد مصرف چاي ايراني در سبد کالاهاي هزينه اي خانواده ها باشيم.
نعمت ياورزاده مدير اجرايي کارخانجات چاي شمال هم در اين مراسم گفت : امروز ما شاهد جشن دوباره تولد چاي ايراني هستيم که در اين زمينه بايد با برنامه ريزي و فرهنگ سازي در زمينه ترويج مصرف چاي داخلي فعاليت کنيم.
وي ادامه داد: متوليات صنعت چاي داخلي اکنون اثبات کرده اند که هم در توليد چاي خوب و با کيفيت و هم در زمينه بسته بندي مناسب حرف براي گفتن دارند و هيچ مشکلي در اين زمينه ندارند.
وي اظهار کرد: ما در توليد چاي ايراني هيچ مشکلي نداريم بلکه بايد اين چاي را به مصرف کنندگان معرفي کنيم و برگزاري اينگونه نمايشگاهها نقش مهمي در معرفي چاي ايراني دارند.
ياورزاده افزود: از حسن نيت استاندار و همه دولتمردان که در زمينه توانمند سازي و احياي چاي ايراني تلاش کردند تقدير و تشکر داريم و بايد بگوييم که خريد چاي خشک مشکل ما را حل نمي کند بلکه ما بايد سعي کنيم تا مصرف چاي داخلي را با فرهنگ سازي افزايش دهيم.
مهرداد لاهوتي نماينده مردم لنگرود در مجلس شوراي اسلامي هم در اين مراسم ضمن تقدير از استاندار گيلان براي جديت در رفع مشکل چاي اظهار کرد: دولت در پرداخت يارانه تا حدي مي تواند عمل کند اما آنچه که بايد مورد توجه جدي صاحبان صنعت چاي قرار گيرد، اقداماتي است که خودشان بايد در راستاي افزايش کيفيت محصول و بازار يابي و فروش آن انجام دهند.
وي اففزود: دولت به ازاي هرکيلو گرم چاي خشک هم اکنون 900تومان يارانه پرداخت مي کند که بيش از اين هم در توانش نيست و زياد هم نمي توان از دولت انتظار داشت.
وي تقدير از تلاش هاي انجام شده در راستاي احياي صنعت چاي در کشور تاکيد کرد: قاچاق چاي از خارج يکي از مشکلاتي است که مسوولان بايد پاسخگوي آن باشند.
وي خواستار کنترل مرزهاي ورودي و برخورد با چاي قاچاق شد.
نخستين جشنواره ملي طبخ چاي ايراني به مدت پنج روز با حضور 25شرکت توليد کننده چاي در محل موزه ميراث روستايي گيلان برگزار شد که از استقبال خوبي برخوردار بود.
در اين جشنواره از سه نفر آبدارچي اداره‌هاي استان قدرداني به عمل آمد.