وی آموزش نانوایان را مهمترین بخش موثر در ارتقای کیفیت نان عنوان کرد و افزود : این آموزش ها توسط سازمان فنی و حرفه ای برای نانوایان به طور رایگان ارائه می شود و نانوایان باید هرساله با علم روز پخت نان آشنا شوند .

کامران پی افزود : برخورداری از کارت سلامت ، رعایت بهداشت محیط نانوایی ، پخت نان سالم از جمله حقوق مصرف کنندگان است که بایستی از سوی متصدیان نانوایی ها رعایت شود .

مدیرعامل شرکت غله گیلان گفت : ما مرغوب ترین آرد را در استان گیلان تولید می کنیم و نانوایان باید از اضافه کردن سبوس غیربهداشتی به آرد خوداری کنند .

رئیس اداره صنعت ، معدن وتجارت املش  در ابتدای جلسه به ارائه گزارش عملکرد این سازمان درارائه خدمات به نانوایان در سطح شهرستان پرداخت.

جلال حسین زاده  نانوایی را یک شغل پرمشقت و سخت چه در ایام سرد زمستان و چه در ایام گرم تابستان دانست و افزود: این صنف برای جلب  رضایت مشتری تمام تلاش خود را انجام میدهد.

رئیس اداره صنعت و معدن املش گفت: بعداز یارانه ای کردن نان کیفیت آرد بالا رفت تا جایی که خیلی از کارخانجات درارائه آرد و قیمت به  رقابت پرداختند.

حسین زاده با بیان اینکه سرانه آرد برای هرنفر ۱۱کیلو بوده که به ۷ کیلو رسیده است از مسئولین خواست با رسیدن به توزیع مطلوب در زمینه اقتصادی به نانوایان مساعدت نمایند.

وی افزود:  با توجه به اینکه من خودم در نانوایی کار کرده ام و مشکلات این صنف را لمس نموده ام با این سرانه جدید که اعمال شده نانوا دیگر نمیتواند پس اندازی برای خود داشته باشد.

رئیس سازمان صنعت و معدن و تجارت املش  پیشنهاد داد باتوجه به مصرف دو وعده ای نان در سفره خانواده های  منطقه سهمیه آرد این شهرستان افزایش یابد.

در این نشست با حضور فرماندار و رییس اداره صنعت ، معدن و تجارت املش مشکلات نانوایی ها و راه های افزایش کیفیت پخت نان در شهرستان املش مورد بررسی قرار گرفت .